Spaghetti à Carbonara

Decidimos nos encontrar hoje bem de última hora aí pra não ter erro a Luana escolheu uma receita deliciosa, que não tem erro (o dela) e é uma de suas especialidades: SPAGUETTI A CARBONARA!!

Então, aos ingredientes:
- Pacote de macarrão spaguetti número 8. Sugerimos o Barilla;
- 2 caixinhas de bacon em fatias;
- 1 cebola média ralada ou picadinha, conforme sua preferência;
- 3 dentes de alho amassados;
- 3 caixas de creme de leite;
- 1 copo de requeijão;
- 5 ovos;
- queijo parmesão ralado à vontade;
- coentro a gosto.

Pra variar, a Virna e o Bruno chegaram atrasados, depois de 21h. Mesmo fora do horário, a Olivia chegou toda animada, apesar dos indícios de sono já serem bem evidentes.
Enquanto a Olivia brincava na sala, David, Luana e Bruno prepararam o prato. A Virna ficava de olho na Olivinha.

Para preparar o prato começamos cortando o bacon em pequenos pedaços. Depois refoga o bacon no alho e na cebola. Não precisa colocar azeite nem óleo. Refoga o bacon até um ponto em que ele fique frito, mas não deixe passar muito do ponto, pois o fogo continuará aceso. Feito isso, mistura os ovos ao bacon. Retire o excesso de gordura. Pode acrescentar aqui uma pitadinha de sal.

Agora, acrescente metade do requeijão e 1 caixinha de creme de leite. Depois acrescente o restante do requeijão junto com as outras 2 caixinhas de creme de leite.

Quando formar um molho bem cremoso, acrescente queijo parmesão ralado a gosto, engrossando um pouco mais o molho.

Por último acrescente o coentro.

Agora mistura o macarrão ao molho e salpique o queijo ralado à sua massa.

Feito isso, leve ao forno pré-aquecido por uns 15 minutinhos!

Dicas:
1) Para um molho mais cremoso, você pode substituir 1 das caixinhas de creme de leite por 1 lata de creme de leite sem soro.

2) Não cozinhe o macarrão com sal, basta acrescentar à água do cozimento um fio de azeite.